Der MOED Vulcano wurde entwickelt, um authentische Pizzeria-Temperaturen von mehr als 500°C (932°F) zu erreichen.

⚠️ WARNUNG: EXTREM HOHE TEMPERATUREN

Außen-Pizzabröder sind für außergewöhnlich hohe Temperaturen ausgelegt. Sowohl das Innere als auch das gesamte Außengehäuse des MOED Vulcano werden während des Gebrauchs extrem heiß und bleiben auch nach dem Ausschalten der Brenner lange heiß.

⚠️ Das Äußere nicht berühren: Berühren Sie die Außenhülle, die Edelstahlteile oder das Glas während oder nach dem Backen niemals mit bloßen Händen. Tragen Sie immer hitzebeständige Grill-/Ofenhandschuhe. Verwenden Sie Pizzazubehör wie eine Pizzaschaufel und einen Pizzadreher, um die Pizza zu handhaben. 

⚠️ Kinder und Haustiere fernhalten: Lassen Sie den Ofen niemals unbeaufsichtigt und halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs sowie während der gesamten Aufheiz- und Abkühlphase auf sicherem Abstand.

⚠️ Vor dem Zerlegen warten: Schrauben Sie die 4 Schrauben des Split-Dome Systems erst ab, wenn der Ofen zu 100 % vollständig abgekühlt ist.

⚠️ Nur für den Außenbereich: Der MOED Vulcano ist CE-zertifiziert ausschließlich für den Außenbereich in gut belüfteten Bereichen (niemals im Innenbereich, in Garagen oder in geschlossenen Zelten verwenden).

• Aufheizzeit: Erreicht eine Backstein-Temperatur von 450°C+ in nur 15 bis 20 Minuten.
• Abkühlzeit: Aufgrund der starken Isolierung und der hohen Wärmespeicherkapazität des Steins warten Sie nach dem Ausschalten des Gases mindestens 90 Minuten, bevor Sie die schützende Wetterschutzhaube anbringen, den Ofen bewegen oder die Kuppel abnehmen.

• Authentische neapolitanische Pizza (450–500 °C): 60 bis 90 Sekunden.
• New York Style / knusprige Pfannenpizza (300–350 °C): 3 bis 5 Minuten.
• Glutenfreie Pizza: 2 bis 3 Minuten bei kontrollierter, mittlerer bis hoher Hitze.

Schnelle Temperaturwiederherstellung: Dank der hohen Wärmespeicherung unseres Mikroporensteins und der direkten Unterstützung durch den Bodenbrenner erreicht der Stein zwischen den Pizzen in nur 60 bis 90 Sekunden wieder die Zieltemperatur – genau die Zeit, die Sie benötigen, um den nächsten Teigballen auszuziehen und zu belegen!

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Ja. Bevor Sie Ihre erste Pizza backen, empfehlen wir, eine Einbrenndauer (erster Brand) durchzuführen, indem Sie den MOED Vulcano für 30 Minuten ohne Inhalt auf voller Leistung laufen lassen. Dadurch werden eventuelle minimale Produktionsöle sicher verbrannt und der Micro-Pore-Stein kann sich thermisch setzen.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Monoblock-Pizzaöfen, deren Innenseite sich kaum reinigen lässt, verfügt der MOED Vulcano über unser modulares Split-Dome-System. Die obere Kuppel und der untere Sockel lassen sich vollständig voneinander trennen:

1. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig abgekühlt ist.
2. Schrauben Sie die 4 Edelstahlschrauben an der Außenseite des Gehäuses ab.
3. Heben Sie die Kuppel ab und legen Sie sie auf eine weiche, sichere Unterlage. Nun haben Sie ungehinderten 360-Grad-Zugang, um die Innenseite der Kuppel, die Scheibe und den Brennerbereich mit einem feuchten Tuch und einem milden Fettlöser abzuwischen. Dank dieses Split-Dome-Designs lässt sich der Vulcano außerdem mühelos in zwei leichtere Teile zerlegt im Kofferraum eines Autos oder Wohnmobils transportieren! (Tipp: Nehmen Sie den Pizzastein vor dem Transport immer heraus und verpacken Sie ihn sicher).

Nein, ein Gasschlauch und ein Druckminderer sind nicht im Lieferumfang enthalten. Da die Ventile von Gasflaschen, die Gewindetypen und die Schnellkupplungsdruckminderer in den europäischen Ländern und im Vereinigten Königreich stark variieren, liefern wir keinen universellen Schlauch. So wird gewährleistet, dass Sie Ihren MOED Vulcano stets mit einem zertifizierten, lokal zugelassenen Gasdruckminderer anschließen, der sicher auf Ihre Haushalts-Propan- oder Autogasflasche passt.

Wir haben uns bewusst dafür entschieden, keinen universellen Schlauch und Druckminderer im Lieferumfang zu berücksichtigen, und zwar aus zwei wichtigen Gründen:

• Die Komplexität der europäischen Normen
• Ihre freie Wahl des Brennstoffs und der Gasflasche

Indem Sie den Schlauch und Druckminderer vor Ort erwerben können, stellen wir sicher, dass Sie genau die zertifizierten Komponenten erhalten, die speziell für Ihre gewählte Gasflasche und die lokalen Sicherheitsvorschriften ausgelegt sind.

Weitere Informationen finden Sie hier.

Um eine optimale Flammeneinstellung und die Einhaltung der gesetzlichen Sicherheitsvorschriften zu gewährleisten, wählen Sie stets die Gasdruckvariante in mbar, die für Ihr Land gilt:

• 30 mbar: Standard in den Niederlanden, Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland, Spanien, Italien und den meisten anderen europäischen Ländern.
• 50 mbar: Vorgeschriebener Standard für Deutschland, Österreich und die Schweiz (DACH-Region).
• 37 mbar: Standard in Belgien, Frankreich, dem Vereinigten Königreich (UK), Irland und Polen (für Propangas).

Wenn Sie einen lokalen Gasanschluss und Regulator in Ihrem Baumarkt oder Gartencenter kaufen, stellen Sie sicher, dass der Auslassdruck des Regulators (30, 37 oder 50 mbar) mit dem Typenschild Ihres MOED Vulcano übereinstimmt.

Sehen Sie sich hier unseren Leitfaden für Gasanschluss und Regulator an: hier

Im Gegensatz zu herkömmlichen Monoblock-Pizzabacköfen, deren Innenseite sich kaum reinigen lässt, verfügt der MOED Vulcano über unser modulares Split-Dome-System. Die obere Kuppel und der untere Sockel lassen sich vollständig voneinander trennen:

1. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig abgekühlt ist.
2. Schrauben Sie die 4 Edelstahlschrauben an der Außenseite des Gehäuses ab.
3. Heben Sie die Kuppel ab und stellen Sie sie auf eine weiche, sichere Unterlage. Nun haben Sie ungehinderten 360-Grad-Zugang, um die Innenseite der Kuppel, das Glas und den Brennerbereich mit einem feuchten Tuch und einem milden Fettlöser abzuwischen. Dank dieses Split-Dome-Designs lässt sich der Vulcano außerdem mühelos in zwei leichtere Teile zerlegt im Kofferraum eines Autos oder Wohnmobils transportieren! (Tipp: Nehmen Sie den Pizzastein vor dem Transport immer heraus und verpacken Sie ihn sicher).

Die Reinigung des wendbaren Micro-Pore-Steins erfordert keinerlei Chemikalien und nur minimalen Aufwand:

1. Lassen Sie die Pyrolyse die Arbeit erledigen: Drehen Sie nach dem Backen die Brenner so hoch, bis die Steintemperatur auf dem Digitaldisplay 20 Minuten lang 460 °C erreicht. Bei dieser extrem hohen Temperatur verbrennt die Pyrolyse verschütteten Käse, Tomatensauce oder Mehl automatisch zu feiner weißer Asche.
2. Mit einer Bürste reinigen: Lassen Sie den Ofen abkühlen und kehren Sie die Asche einfach mit einer Pizzabürste aus Edelstahl weg. Ihr Stein ist steril, trocken und wie neu! Sie können den Stein zwischen den Einsätzen auch umdrehen.

⚠️ Wichtig: Verwenden Sie niemals Wasser, Seife oder Spülmittel auf dem Micro-Pore-Stein! Aufgrund seiner offenen Mikroporenstruktur dringt Wasser tief ins Innere ein und kann beim Erhitzen zu thermischem Schock und Rissen führen.

Bevor Sie den Support kontaktieren, überprüfen Sie bitte diese beiden gängigen Sicherheits- und Zündfunktionen:

• Der Brenner zündet, aber die Flamme erlischt, wenn ich den Drehknopf loslasse: Das ist normal! Der MOED Vulcano ist mit einem obligatorischen Thermoelement-Flammwarter ausgestattet, das den Gasfluss unterbricht, wenn die Flamme durch Wind erlischt. Halten Sie beim Zünden des Ofens den Bedienknopf nach dem Zünden für 5 bis 10 Sekunden vollständig gedrückt , damit sich der Thermosensor aufheizt, bevor Sie ihn langsam loslassen.
• Der elektronische Zünder erzeugt keinen Funken/macht kein Klickgeräusch: Prüfen Sie, ob Sie 1x AA-Batterie (1,5V Alkaline) in die abschraubbare Zünderkappe eingesetzt haben. (Hinweis: Aufgrund strenger EU-Vorschriften für den Transport von Batterien und Zollbestimmungen ist diese AA-Batterie nicht im Lieferumfang enthalten).

Haben Sie weiterhin Probleme? Kontaktieren Sie unser Kundensupport-Team unter info@moedpizzaovens.com mit Ihrer Bestellnummer und einem kurzen Video oder Foto. Wir antworten an Werktagen innerhalb von 24 Stunden und versenden bei Bedarf sofort kostenlos Ersatzteile.

1. Schließen Sie sofort das Ventil an Ihrer Gasflasche.
2. Löschen Sie alle offenen Flammen in der Nähe.
3. Entfernen Sie den Regler und prüfen Sie den Gasschlauch und die Anschlüsse mit Seifenwasser auf Lecks (Blasen deuten auf ein Leck hin — prüfen Sie Lecks niemals mit einer offenen Flamme!).
4. Wenn der Geruch anhält, wenden Sie sich vor der nächsten Inbetriebnahme des Ofens an unseren Support.

Der MOED Vulcano ist für das ganzjährige Kochen im Freien konzipiert. Sein stark isoliertes Gehäuse aus pulverbeschichtetem Druckgussaluminium und Edelstahl speichert die Wärme selbst bei Temperaturen unter Null im Winter:

• Verwenden Sie Propangas: Verwenden Sie im Herbst und Winter stets Propangas (Butangas verdampft bei Temperaturen um 0 °C nicht mehr und verliert an Druck).
• Vorheizen: Rechnen Sie bei Frost mit etwa 5 zusätzlichen Minuten Vorheizzeit.
• Positionierung bei Wind: Richten Sie die Rückseite des Ofens stets dem Wind entgegen oder stellen Sie ihn unter eine gut belüftete Terrassenüberdachung (die zu mindestens zwei Seiten offen ist).

Die großzügige Backfläche bietet Platz für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm (16 Zoll) . Abgesehen von Pizzen machen die verstellbaren Doppelzonenbrenner den Vulcano zu einem vielseitigen Hochtemperatur-Outdoor-Ofen: Schieben Sie eine Gusseisenpfanne hinein, um Ribeye-Steaks bei 450 °C anzubraten, ganze Fische zu rösten, Gemüse zu grillen oder mithilfe der Restwärme Sauerteigbrot und Focaccia zu backen. Achten Sie darauf, dass die Pfanne beispielsweise auf Ihrem Herd vorgeheizt wird, um einen Hitzeschock zu vermeiden, der dazu führen kann, dass der Stein reißt.