MOED Vulcano Dunkelgrau

Kompromisslos konstruiert

Jeder Pizzaofen auf dem Markt zwang einen bisher zu einer Entscheidung: Entweder hohe Hitze oder modernes Design – selten beides, und nie mit echter, präziser Steuerung. Der MOED Vulcano ändert die Spielregeln. Durch die Verbindung schweizerischer Ingenieurskunst mit dem authentischen italienischen Kuppelprofil haben wir eine intelligente, hochbelastbare Outdoor-Kochstation geschaffen, die genauso gut aussieht wie die Speisen, die sie zubereitet. 

Intelligentes Kochen mit dem integrierten Pizza Style Coach

Vergessen Sie die steile Lernkurve und Infrarot-Thermometer. Der leuchtstarke LED-Touchscreen des Vulcano zeigt nicht nur Temperaturen an, sondern leitet Sie aktiv an.

• Zwei-Zonen-Temperatursensoren: Überwachen Sie die Temperatur des Backsteins und die Umgebungstemperatur in der Kuppel in Echtzeit direkt auf dem Display.
• 4 Voreingestellte Modi: Wählen Sie einfach Ihren gewünschten Stil auf dem Touchscreen aus: Neapolitanisch, New York, Detroit oder Sizilianisch.
• Backbereitschafts-Alarm: Der Ofen verfolgt den Temperaturanstieg und benachrichtigt Sie visuell sowie mit einem akustischen Signal genau in dem Moment, in dem Stein- und Lufttemperatur den optimalen Punkt erreicht haben. Schließen Sie einfach eine beliebige handelsübliche USB-Powerbank an und beginnen Sie mit dem Backen.

Der Vulcano-Stein: Chemisch optimiert für den perfekten Crunch

Das Geheimnis einer perfekten Pizza ist nicht nur hohe Hitze – es ist die Art und Weise, wie diese übertragen wird. Traditioneller neapolitanischer Ton (Biscotto) backt sanft, bricht aber leicht. Standard-Cordierit-Steine sind zwar langlebig, leiten die Hitze bei 500 °C jedoch zu aggressiv, sodass der Boden verbrennt, bevor der Belag fertig ist.

Unser exklusiv für den MOED Vulcano von einem Silikatchemiker entwickelter, individuell gegossener 2,2 cm Mikroporen-Stein bietet Ihnen das Beste aus beiden Welten:

• 30 % höhere Porosität für sanfte Hitze: Mikroskopisch kleine Luftpolster mildern die Hitzeübertragung und backen Ihren Teig bei 500 °C gleichmäßig, ohne den Boden zu verbrennen.
• Optimale Feuchtigkeitsaufnahme: Die poröse Matrix atmet wie handgefertigter Ton und entzieht dem Teig Feuchtigkeit für eine leichte, luftige und authentisch knusprige Kruste.
• Thermoschockresistent & unverwüstlich: Entwickelt mit feuerfester Haltbarkeit in Industriequalität. Er bricht nicht bei schnellen Temperaturwechseln oder versehentlichem Verschütten.
• Enorme Wärmespeicherung: Die außergewöhnliche thermische Masse hält die Kerntemperatur stabil, sodass Sie schnell hintereinander mehrere Pizzen auf höchstem Niveau backen können.

Ein Fenster zu Ihrem Essen & unübertroffene Temperaturkontrolle

• Abnehmbares 8-mm-Sicherheitsglasschild: Im Gegensatz zu offenen Öfen, die Hitze verlieren, oder massiven Türen, die die Sicht versperren, schließt unser Hitzeschild aus Glas die thermische Energie ein, während Sie beobachten können, wie Ihre Kruste perfekt aufgeht.
• F123 Gradient Burner Technologie: Ein U-förmiger Zwei-Zonen-Edelstahlbrenner erzeugt eine von hinten nach vorne rollende Flamme in der ovalen Kuppel für eine gleichmäßige Hitzeverteilung – so muss die Pizza seltener gewendet werden.
• Isolierung in Luft- und Raumfahrtqualität: Das Gehäuse aus eloxiertem Aluminiumdruckguss ist mit einer dreilagigen Keramikfaser-Isolierung und einem Aerogel-Kern ausgestattet, der die Hitze im Inneren hält, um rekordverdächtige 538 °C zu erreichen, während das Äußere stabil bleibt.

Mehr als nur Pizza: Ihre komplette Outdoor-Kochstation

Schöpfen Sie das volle kulinarische Potenzial des Vulcano mit gusseisernem Kochgeschirr aus. Da Sie sowohl die Boden- als auch die Kuppelhitze präzise steuern können, eignet sich der Vulcano hervorragend für:

• Steaks in Steakhouse-Qualität: Drehen Sie den Ofen auf die maximalen 538 °C, um auf gusseisernen Steaks eine sofortige, karamellisierte Kruste zu erzielen – ohne den Rauchmelder in Innenräumen auszulösen.
• Flammgeröstetes Gemüse: Rösten Sie Tomaten, knackigen Spargel, Paprika und Blumenkohl in wenigen Minuten.
• Gerichte im Holzofen-Stil: Nutzen Sie die kontrollierten, sanfteren Hitzebereiche für sprudelnde Lasagne, Focaccia und Pfannendesserts.

Robuste Bauweise, modulare Mobilität

Mit einem Gewicht von ca. 29 kg und extrem stabilen Beinen ist der MOED Vulcano für Ihre Terrasse oder Außenküche gebaut wie ein Panzer. Bereit, die Party mitzunehmen? Dank eines intelligenten modularen Designs können die obere Kuppel und der untere Sockel in wenigen Minuten komplett voneinander getrennt werden – das macht den Transport in den Garten eines Freundes, auf den Balkon oder zum Camping einfach.

Technische Spezifikationen

MerkmalSpezifikation

• Max. Temperatur 538 °C
• Aufheizzeit 15 Minuten bis 500 °C (bei 18 °C Umgebungstemperatur)
• Backzeit ~90 Sekunden (neapolitanischer Stil bei 450 °C – 500 °C)
• Backfläche 46 cm – passend für Pizzen nach Familienart bis zu 42 cm
• Backstein 2,2 cm dicker, proprietärer Mikroporen-Silikatstein (+30 % Porosität)
• Brennersystem U-förmiger Zwei-Zonen-Edelstahlbrenner (F123 Gradientenflamme)
• Brennstoffart Propan, Butan oder LPG-Gasmischungen
• Smart-Display LED-Touchscreen mit Pizza Style Coach & zwei Sensoren (betrieben über USB-Powerbank)
• Materialien Gehäuse aus eloxiertem Aluminiumdruckguss in Luft- und Raumfahrtqualität
• Isolierung Dreilagige Keramikfaser mit Aerogel-Kern
• Fronttür Abnehmbares 8-mm-Hitzeschild aus Sicherheitsglas
• Abmessungen 60 x 64 x 43 cm
• Gewicht ~32 kg (modulares, 2-teilig trennbares Gehäuse für einfachen Transport)

• Abmessungen: 60x64x43 cm (23,6"x25,2"x16,9") Gewicht 32 kg